维生素D是类固醇衍生物，可分为维生素D2和维生素D3。
维生素D2主要存在于蔬菜食品中。由植物麦角固醇通过阳光合成。维生素D3可以使用7-脱氢胆固醇从人的皮肤和脂肪组织合成。
维生素D是脂溶性维生素。食物中的维生素D与小肠中的脂肪一起被吸收。在胆汁的帮助下形成一千微米。它从淋巴管进入血液，并与合成的维生素D3一起运输到肝脏。
在肝脏中，肝细胞微粒体单加氧酶（25-羟化酶）系统的作用形成25（OH）D3。
在肾脏的近端线粒体上皮细胞中，25（OH）D3变为1.25（OH）2D3。羟化酶系统变成1.25（OH）2D3，这是维生素D的最大生物学作用，可以促进肠道钙结合蛋白。血清可通过以下三个方面：1，促进肠道中钙和磷的吸收和运作，并增加在体内的保留。2增加肾小管对钙和磷酸盐的重吸收，产生尿钙。3低钙饮食导致缺钙时，甲状旁腺激素（PTH）促进钙和磷的吸收，骨骼从骨骼中释放钙和磷。
因此，在维生素D缺乏的早期，血钙正常，血磷略有减少。
随着维生素D的进一步减少，即使PTH分泌增加，原始尿液中的钙含量也会减少，因此钙的吸收量会减少，血液中的钙也会减少。